DEL HIGHBALL AL GIN BALLOON
La evolución del vaso de gin-tonic
El gin-tonic es una de las bebidas más famosas y reconocibles del mundo. Con el paso del tiempo, la popularidad de esta bebida y la forma en que nos acercamos a los cócteles han ido cambiando, al igual que la cristalería con la que bebemos nuestros G&Ts. Conozca cómo ha evolucionado la cristalería del G&T a lo largo de los años y qué estilo recomendamos utilizar para que su gin-tonic prospere.
LA HISTORIA DE LOS VASOS DE GIN-TONIC
Se cree que la ginebra existe desde mediados del siglo XVI, pero fue en la década de 1850 -más o menos cuando se patentó el agua tónica- cuando surgió el gin-tonic como bebida específica. El G&T fue inventado por los británicos en la India, inicialmente como medio para ayudar a prevenir y tratar la malaria, debido a las propiedades medicinales de la quinina, ingrediente clave del agua tónica en aquella época. La quinina tiene un sabor áspero y amargo que hacía que la tónica fuera desagradable, por lo que se añadió ginebra, lima y azúcar a la mezcla para hacerla más fácil de beber.
Desde sus orígenes hace casi dos siglos, el gin-tonic se ha servido en diferentes vasos, y la popularidad de los vasos de G&T refleja tendencias más amplias en la cultura de la coctelería. Los vasos más populares y reconocibles que se han utilizado ampliamente para el gin-tonic a lo largo de los años son los siguientes.
EL VASO HIGHBALL
Debido a su abundante uso de tónica, el gin-tonic suele denominarse cóctel highball, por lo que no es de extrañar que los vasos highball (también conocidos como long drinks) hayan sido tan populares para servirlos a lo largo de los años. Práctico y de diseño sencillo, el vaso highball fue ampliamente adoptado para el gin-tonic en la década de 1900, ya que permitía una proporción equilibrada entre la bebida y el mezclador. Al mismo tiempo, su forma alta realzaba la claridad y las burbujas del agua tónica. A pesar de su estructura alta y relativamente estrecha, el vaso highball dejaba espacio suficiente para que los cubitos de hielo mantuvieran fría la bebida.
EL VASO OLD FASHIONED
Aunque normalmente se asocia con cócteles más espirituosos que utilizan una menor proporción de mezclador, el vaso old fashioned (también conocido como vaso lowball o vaso de roca) también ha sido un vaso popular para servir gin-tonic a lo largo de los años. Estos vasos cortos, anchos y robustos se empezaron a utilizar ampliamente para el gin-tonic a mediados y finales del siglo XX, y no dejan de ser prácticos. Su amplia abertura permite poner mucho hielo, su estructura robusta facilita la mezcla de los adornos directamente en el vaso y su forma es adecuada para preparar gin-tonics más fuertes. Sin embargo, la mayor abertura del vaso old fashioned y su menor altura también facilitan una liberación más rápida del CO2 de la tónica, lo que significa que los G&T pierden su efervescencia más rápidamente. La menor capacidad de estos vasos también los hace menos idóneos para quienes disfrutan de sus G&T con abundante tónica.
EL GLOBO DE GINEBRA
El gin balloon, también conocido como Copa de Balón, se inventó en la región vasca de España allá por el siglo XVIII como copa de vino tinto, pero creció en popularidad como recipiente para el gin-tonic a finales del siglo XX, cuando el gin-tonic se popularizó como bebida sofisticada y versátil. Con su tallo (aunque existen versiones sin tallo), cuenco ancho y abertura estrecha, el balón de ginebra se convirtió en el favorito de barmans y mixólogos por su estética dinámica y su impacto complementario en la expresión del gin-tonic. La popularidad de este vaso ha aumentado aún más desde la década de 2010, cuando el movimiento de la coctelería artesanal vio cómo los cócteles se alejaban de los vasos universales y se acercaban a copas de cóctel más específicas.
LAS VENTAJAS DE USAR UN GLOBO DE GINEBRA
No hace falta decir que somos partidarios de utilizar un vaso grande para el gin-tonic. Aunque la aparición de copas de gin-tonic más grandes, similares a las copas de vino, ha reflejado un cambio más amplio en la cultura del cóctel, su aumento de popularidad se debe a algo más que a un cambio de tendencias: hacen que el G&T sepa mejor de las siguientes maneras:
- Sujetar el vaso de gin-tonic por el pie permite mantenerlo frío, en lugar de calentarlo con el cuenco en la mano.
- Un vaso ancho proporciona una gran superficie para el G&T, lo que permite que se desarrollen los aromas de la bebida. La abertura más estrecha ayuda a que el vaso contenga estos aromas, permitiéndole apreciarlos plenamente.
- Un cuenco ancho también proporciona un amplio espacio para el hielo y la guarnición del gin-tonic, lo que puede elevar considerablemente la experiencia de beber gin-tonic.
Con un diseño más anguloso que el tradicional balón de ginebra redondeado, nuestro 102892 se ha diseñado teniendo en cuenta todas estas cualidades con un único propósito: permitirle disfrutar de una experiencia sensorial óptima de cada gin-tonic que disfrute. El vaso también presenta un efecto óptico creado por las líneas verticales del vaso, que le permiten interactuar mejor con la luz, ayudándole a deslumbrar y brillar en cualquier ocasión.
En general, la cristalería para gin-tonic ha evolucionado mucho en los últimos años. Aunque recomendamos vasos como nuestro vaso para gin-tonic Nachtmann Celebration si desea maximizar la calidad y la estética de su gin-tonic, seguirá viendo una gran variedad de vasos utilizados para servir gin-tonics cuando se aventure por bares y restaurantes. La elección del vaso puede reflejar el estilo personal, el tipo específico de ginebra que se utiliza, la ocasión o simplemente la comodidad. Afortunadamente, si por alguna razón prefiere un trago largo o un vaso más corto, también lo tenemos cubierto en esos departamentos.
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