Más información sobre el set de conjunto Redwine "La llave del vino"
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20º ANIVERSARIO DE RIEDEL "O
RIEDEL "THE KEY TO WINE"
20 años después del primer lanzamiento del icónico O Wine Tumbler, RIEDEL está encantado de anunciar que comercializará el set de cata «The Key to Wine». The Key to Wine es la primera herramienta educativa de RIEDEL para usar en casa y está ligada a su filosofía sobre la importancia de las copas según la variedad de uva. Las copas en cuestión están específicamente diseñadas para variedades de vino tinto como cabernet sauvignon, pinot noir y syrah.
«The Key to Wine», además de transformar el simple disfrute del vino en una mágica experiencia de cata, es la prueba de la pasión de nuestra empresa por la educación en cuanto al vino y a las copas.
Basado en el principio «la forma sigue a la función», el set de cata «The Key to Wine» incluye copas que muestran la diferencia en cómo es el vino de las uvas de hollejo fino (pinot noir), de hollejo medio (syrah) y de hollejo grueso (cabernet/ merlot).
RIEDEL llevó a cabo investigaciones
sobre la percepción de diferentes variedades de uva
que llevó a expertos en vino de todo el mundo
RIEDEL ofrece cristalería específica para cada variedad de uva para verdaderos conocedores del vino, pero también, copas respetuosas con el vino para los que disfrutan de un vino de vez en cuando. Si eliges una copa RIEDEL específica según la variedad de uva, puedes estar seguro de que está elaborada para un propósito concreto y que despuntará si sirves el vino adecuado. The Key to Wine está diseñado para que sobresalgan las características más exclusivas de diferentes tipos de vinos tintos.
Una sola forma de copa no sirve para todos los estilos de vino: el bouquet de un vino, sus aromas y sabores, su equilibrio y final de boca varían conforme la forma de la copa en la que lo servimos. Un vino puede mostrar características completamente diferentes dependiendo de la copa en la que se sirva. Estas diferencias pueden ser significativas: incluso conocedores de vino con experiencia llegan a pensar que catan tantos vinos como número de copas. Diferentes variedades de uva llevan en su ADN perfiles de sabores inconfundibles que enfatizan la importancia de elegir la copa adecuada.
El grosor del hollejo es un factor clave en el sabor y en los aromas, en el contenido de taninos y en las características generales de los vinos tintos como el pinot noir, el syrah o el cabernet/merlot. Las variedades de uva tinta varían entre sí conforme al grosor de su hollejo, lo que lleva a sus perfiles de sabor únicos.
Key to Wine
Uvas de piel fina
como Pinot Noir, Gamay, Nebbiolo, Champán
Las uvas de piel fina dan como resultado vinos con un color y un cuerpo ligeros comparado con uvas de piel gruesa. Las pieles finas producen niveles más bajos de taninos y hacen que estos vinos sean más suaves y menos astringentes. Estos vinos suelen describirse como de textura sedosa o aterciopelada en boca. La uva de piel fina es más sensible ante los factores medioambientales, lo que puede ser tanto una ventaja como un reto. Permiten que la uva saque su sabor de la tierra único, pero también son más delicadas y difíciles de cultivar.
Key to Wine
Uvas de piel media
como Syrah, Shiraz, Blaufränkisch, Sangiovese, Tempranillo, Grenache
El grosor de piel media proporciona a estos vinos un nivel moderado de taninos, lo que da lugar a vinos de muy buen equilibrio y estructura. Estos vinos suelen ser robustos y agradables, y ofrecen una mezcla de sabores a frutas rojas y negras. La piel media también permite a la uva adaptarse a un abanico más amplio de climas y tierras, lo que da lugar a variedades de uva versátiles y aptas para cultivar en diferentes regiones del mundo.
Key to Wine
Uvas de piel gruesa
como Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
La piel gruesa contiene altos niveles de taninos y pigmentos, y esto influye sobre el sabor del vino y su potencial para envejecer. Los taninos son componentes que se encuentran en la piel de la uva, las semillas y los tallos y contribuyen a la formación de la estructura del vino. Una piel gruesa proporciona una cantidad significante de taninos, lo que resulta en un vino con una estructura firme y a menudo adherente. La piel gruesa también ayuda a proteger la uva de los factores medioambientales y hace que dicha uva sea más resistente y adecuada para envejecer. Esto contribuye a la capacidad del vino para desarrollar sabores más complejos a lo largo del tiempo.
En resumen, el grosor del hollejo influye significativamente en el sabor, los aromas y en las características del vino tinto. El hollejo grueso produce vinos más tánicos y de cuerpos más voluminosos, mientras que los de hollejo fino, vinos más ligeros y delicados. Un hollejo medio crea un equilibrio entre los dos extremos, de forma que produce vinos que a pesar de tener cuerpo son fáciles de tomar. El grosor del hollejo solamente es uno de los numerosos factores que influye en el sabor, los aromas y en el estilo de estos vinos, pero es de fundamental importancia comprender sus diferencias.
Key to Wine revela las características singulares de un vino.
KEY TO WINE!
DESCUBRE LAS CARACTERÍSTICAS SINGULARES DE UN VINO
- La copa correcta: con este set de degustación «The Key to Wine» ya dispones de las copas adecuadas, cada una elaborada para diferentes grosores de hollejos: finos, como el de la pinot noir; medios, como el de la syrah; gruesos, como el de la cabernet/merlot. En primer lugar, coloca las copas sobre el mantel de cata.
- El vino: elige una botella de los varietales de cabernet/merlot, pinot noir o syrah preferidos y asegúrate de que tengan la temperatura adecuada.
- Limpia las copas: asegúrate de que las copas estén limpias y no tengan residuos u olores que pudieran afectar a los aromas y sabores del vino.
- Sirve el vino: llena las tres copas con unos 100 ml de vino (para que airee).
- Observa el vino en cada copa: examina el color y la viscosidad del vino sujetando cada copa sobre un fondo claro o blanco.
- En lugar de agitar el vino, haz deslizar el vino hacia la apertura de la copa con cuidado para humedecer el interior del cuerpo de la copa; eso realza la experiencia aromática al intensificar los matices de los diferentes aromas. Repite este proceso en todas las copas.
- Olfatea el vino: inhala los aromas del vino colocando tu nariz sobre la copa. Anota las diferentes capas y profundidades de los aromas. Repite esto con cada copa.
- Prueba el vino: toma un pequeño sorbo y deja que fluya por tu paladar. Presta atención a los aromas y sabores, a la acidez, a los taninos y al final de boca. Tragues el vino o utilices una escupidera, la copa transmitirá el mensaje correctamente.
- Examina integralmente el vino en cada copa y juzga sus características.
- Toma una decisión sobre qué copa es la mejor para tu variedad de uva preferida.
Recuerda beber de forma responsable y en moderación.
Maximilian J. Riedel, 11ª generación
Es increíble: mi Riedel «O» Wine Tumbler cumple 20 años. En 2004 atraje la atención de la industria del vino y de la restauración con el lanzamiento de la serie «O». A las personas les encantó el concepto de una copa que ofreciera todo por lo que Riedel es famoso, pero que al mismo tiempo fuera más informal, fácil de usar, lavar, guardar y que además añadiera un elemento divertido a la experiencia de disfrutar del vino y de los destilados. En la actualidad, la colección «O» ha crecido y cuenta con más de 15 formas de copas diferentes: seis específicas según la variedad de uva y otras para espumosos, sake, destilados, agua y ginebra. El éxito de «O» es fácil de comprender: es informal, contemporáneo, chic y perfecto para los amantes de diseños sencillos y elegantes. Nuestro emplazamiento de producción en Amberg, Alemania, produjo casi 100.000.000 Tumbler «O» hasta la fecha.
Maximilian J. Riedel, CEO
